Olio Blog
Get the latest info and inside scoop on your favorite family restaurant.
-
ورق العنب - Vine Leaves
November 22 2018
محشي ورق العنب هو أكلة رئيسية يرجع جذورها الي تركيا ، أخذها العرب من الأتراك أثناء حكم الدولة العثمانية عام 1300 ميلادي كان اعتماد تركيا في ذلك الوقت على الزراعة بشكل أساسي، حيث استغلوا كافة الاراضي لزراعة أنواع مختلفة من المحاصيل الغذائية، لذلك سمي ورق العنب في تركيا بأسم (يبرق) ويعني ورق شجر العنب وتم حشوه بالرز واللحم المفروم والبهارات...
Keep reading